Ceviche de pescado
- Dirección Gastronómica DaVita
- 5 min
Tiempo de preparación
1h – 2h
Dificultad
Baja
Porciones
2 porciones
Ingredientes
Preparación
- Primero lavar y limpiar el pescado, es importante que utilicemos pescado fresco.
- Cortar en trozos pequeños, colocar en un recipiente y cubrir con jugo de limón.
- Tapar y refrigerar hasta que las piezas se tornen de un color blanco, puede demorar de 1 a 3 horas dependiendo el pescado que se utilice.
- Mientras tanto, picar muy bien el tomate, cebolla y cilantro.
- Cuando el pescado esté listo, retirar el excedente de zumo de limón para que no quede ácido.
Tip para tu preparación
Puedes cocinar el pescado para disminuir la ingesta de potasio.
